食品园林学院
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食品智能加工技术(专业简介2)
2020-05-05 22:02 范昀  生物与食品教研室


专业名称:食品智能加工技术

专业代码:590101

培养目标:食品智能加工技术专业设立于国民经济重点发展产业——食品智能工业的专业人才需求激增的背景之下。主要面向各级食品卫生监督管理部门、社区食品安全服务与营养部门、食品企业、餐饮业及教学、科研等单位,培养掌握食品分析检测、质量安全管理、营养评价与指导、法律法规等相关知识与技能,能从事食品质量检测、食品质量安全监管、公共营养评价与健康指导等岗位工作的专业技能型高素质专门人才。

开设课程:开设有仪器分析、食品分析与检验技术、食品微生物检验技术、食品安全与质量管理、食品营养与健康、食品加工技术、食品标准与法规等骨干课程。

实训条件:配备有总投资近600万,含纯净水生产线、啤酒生产线等生产线,以及好氧发酵系统、气相色谱、高效液相色谱、原子吸收等大型精密仪器的专业实训基地和创业人才培养基地。学生在全国技能大赛、河南省挑战杯等各类竞赛中获得了优良成绩,课外组织的食品制作协会多次获得团省委和团市委的高度评价。

食品智能加工技术专业实训基地掠影

                       

啤酒生产车间

                       

纯净水生产车间

                             

学生利用气相色谱进行食品成分分析

                       

学生利用液相色谱进行食品成分分析

                       

学生进行食品的微生物检验

                       

学生利用原子吸收分光光度计进行食品重金属检测

                       

学生开展有机酸发酵实训

                       

学生进行食品中脂类成分的分析检测

                       

学生进行烘焙食品加工

                             

学生课外食品制作协会作品

学生获奖

                       

全国技能大赛获奖证书及奖杯

                       

河南省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛决赛参赛学生

就业岗位:毕业生就业岗位群主要有食品质量安全管理岗位群(包括质量管理员、食品安全管理员、餐饮服务食品安全管理员等),食品检验岗位群(包括食品检验员、品酒师等),公共营养服务与管理岗位群(包括公共营养师、营养配餐员等);经过3-5工作积累,可以晋升至各岗位的中级管理与技术人员,如质量工程师、食品安全师、食品检验技师。目前,本专业与娃哈哈、喜之郎、徐福记、缘分果业、双汇集团、思念集团等知名企业,以及市质量技术监督局、市出入境检验检疫局等政府监管部门,建立长期合作关系,为其输送大量人才。其中为响应河南省食品药品监督管理局《关于食品生产经营企业建立食品安全管理机构和食品安全员(师)制度的意见》的号召,与市食品药品监督管理局达成有关意向,联合为社会各级食品监管部门、食品企业、第三方检测机构培养食品安全员,食品检验员等社会急缺人才。毕业生中,除有工作在技术监督局、检验检疫局的公务人员,还有企业生产主管、质检主任、销售大区经理以及自主创业成功者等大批优秀毕业生,深受企业和社会认可。

学生校外实习

                       

生在市质量技术监督局质检中心实习

                             

生在检验检疫局实习

                       

学生在食品企业质检部门实习

                       

学生在被烤食品加工企业实习

优秀毕业生

                       

优秀毕业生:王晓莹,河南仰韶酒业有限公司 核算部副经理

                       

优秀毕业生:师丽军,濮阳泓天威药业有限公司菌种中心研发组长

                       

优秀毕业生:冯渊,自主创业,直营店和联营店负责人

                       

优秀毕业生:焦漫江,自主创业,物流公司负责人

                       

优秀毕业生:董向阳,郑州万家食品有限公司品控部主管

                       

优秀毕业生:李智财,杭州泰尔茂医疗器械有限公司 质量部负责人

                             

优秀毕业生:朱亚杰,自主创业,爱嘟工坊蛋糕店经营负责人



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