一、专业建设

2018年获批校级优质骨干专业建设立项。

二、课程建设

《发酵技术》课程2008年获院级重点课程立项；2009年，通过学院评审被确定为院级精品课程，建立课程网站；2010年，通过省级评审，被确定为省级精品课程；2015年，经省教育厅批准获省级精品资源共享课程立项。

《发酵技术》省级精品资源共享课程网站

《微生物技术》课程2018年获批校级课程信息化立项建设，2020年获批河南省豫西高等职业教育集团、豫晋陕黄河金三角职业教育集团2020年度职业教育精品资源共享课程立项建设。

三、实训基地建设

本专业建设有包含微生物、生化、纯净水生产车间、啤酒生产车间、食品分析检测（含色谱分析、原子吸收）、食品加工、发酵等7个专业实训室在内的，集教学实训、职业资格培训与鉴定、科研、技术服务等功能于一体的综合性校内实训基地、创业人才培养基地。2007年，被确立为省级示范性实训基地；2010年被确立为三门峡市生物技术重点实验室；2011年，成为三门峡市生物产业技术创新战略联盟生物研发重点依托实验室；2012年，酶制剂河南省高校工程技术研究中心立项，2015年以良好成绩通过省教育厅验收；2020年成功申请设立三门峡市杜仲工程技术研究中心。

四、教师教学技能竞赛获奖

本专业教师在各类教学技能竞赛中取得了多项优异成绩。近三年，先后有多名教师获教学质量优秀奖、优秀教师、国家级技能大赛优秀指导教师等荣誉称号；并在全国高职院校食品工业类专业（群）教师教学能力比赛中获二等奖，在河南省第五届信息技术与课程融合优质课大赛中获三等奖，校级说课程活动获先进个人，校级说项目竞赛中获得一等奖、三等奖，校级教师能力大赛二等奖两项。

四、学生技能竞赛获奖

本专业学生先后在全国技能大赛、河南省挑战杯等各类竞赛中获得了优良成绩，课外组织的食品制作协会多次获得团省委和团市委的高度评价。

（一）全国技能大赛

全国首届高职高专生物技术技能大赛上，本专业学生获得一、二等奖的优异成绩。

在全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛中，本专业学生获得食品营养素检测项目铜奖两项、银奖一项，食品微生物检测项目铜奖两项。

（二）河南省“挑战杯”

在第七届“挑战杯”河南省大学生课外学术科技作品竞赛中，本专业学生以“胡萝卜汁发酵酸奶”项目代表学院成功入围决赛，与郑大等省内重点院校同场竞赛，获得优秀奖。在2020年“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛中，本专业学生以“‘识’得盘中餐，健康伴我行——食育与健康管理公益平台”项目获得铜奖。

（三）科技文化艺术节

首届科技文化艺术节本专业“功能性饮品”获得科技制作一等奖，且连续在多届科技文化艺术节学生制作展品均广受师生及社会好评。

（四）学生课外作品

啤酒、果酒、果醋、果蔬汁发酵酸奶、发酵果蔬汁等功能性饮品等。