随着国内的消费升级，消费者在各类消费商品选取上更注重个性化需求以及商品的质量。在啤酒方面中国2016到2021年的销售量均超过3000万千升，可以看出我国啤酒市场空间大。但以往的传统工业啤酒口感清淡，含有添加剂会影响人体健康，并具有不新鲜，口味不佳，富含添加剂，营养低等问题。

  三门峡职业技术学院食品园林学院学子利用专业优势，采用古法酿造air工艺制作出一款“九曲原浆啤酒”，并一经推出市场便获得广泛好评。“九曲原浆啤酒”是一种营养丰富，新鲜直供，口感醇厚，种类齐全，无添加剂，安全卫生的精酿啤酒。从原料方面看工业啤酒是通过降低成本加入一些玉米甚至是一些辅料杂粮，工业啤酒的口味单一化非常严重，而本产品“九曲原浆啤酒”，是以新鲜的麦芽为原料制作出的原浆酒，具有高蛋白，富含益生菌，麦香浓郁，口味丰富度非常高。从口感方面看精酿啤酒的泡沫细腻丰富，口感醇厚饱满，麦香味浓郁，酒精度略高。比较适合慢慢喝，像品酒一样去体会其中的味道，而工业啤酒：泡沫少散度数快，酒精度低，麦香味很淡，口感寡淡。不适合细细品味，比较适合大杯畅饮，当作解渴的饮品。

  本产品得到了国内食品生产专家，多位食品酒类专家教授的肯定，给予了极高的评价，前期已经与多家厂家公司合作进行销售，效果良好，持续在黄河周边地区开发金三角地区市场，形成良好的示范运营，进而逐步推广至全国。