1、请问食品加工技术专业主要侧重于什么方向？  

答：目前，食品加工技术专业主要侧重于食品质量检测与安全管理，针对国家关于食品安全监管、食品营养方面的大量专业人才需求，开展食品安全员（师）、食品检验员（师）、食品营养师等专业人才的培养。    

2、请问食品加工技术专业考取的的职业资格证是什么？

答：目前有食品检验工、营养配餐员、公共营养师，均开展的是国家三级（高级）鉴定，此外，还有品酒师、酿造师等其他内容，可以根据兴趣另外选择。

3、食品加工技术专业目前的就业岗位有哪些？

答：主要面向各级食品卫生监督管理部门、社区食品安全服务与营养部门、食品企业、餐饮业及教学、科研等单位，从事食品质量检测、食品质量安全监管、公共营养评价与健康指导等工作。

主要就业岗位群：食品质量安全管理岗位群（包括质量管理员、食品安全管理员、餐饮服务食品安全管理员等），食品检验岗位群（包括食品检验员、品酒师等），公共营养服务与管理岗位群（包括公共营养师、营养配餐员等）。

主要就业岗位群有：食品检验岗位群、食品质量安全管理岗位群、公共营养服务与管理岗位群。

相近就业岗位群：食品生产加工岗位群、食品流通岗位群（食品采购、推销、保管等）、相关科研或教学单位的实验员等。

发展或晋升岗位群：经过3～5年，获得一定工作经验后可发展或晋升为质检主任、品管主任、质量工程师、食品安全师、餐饮服务食品安全管理员（高级）、企业中高层管理人员、区域销售经理、部门销售经理等。

随着近些年食品安全方面问题的层出不穷，国家各级食品药品监管力度不断加大，从政府到企业，对产品的安全与质量控制的重视程度不断提升，原有人员在分析检验知识与技能上的匮乏为专业技术人员的培养提供了巨大的空间。本专业在目前已与喜之郎、哇哈哈、雨润、市食品药品监督管理局、市质检中心、市出入境检验检疫局等实力雄厚、技术先进的大型企事业单位建立了长期校企合作关系，为学生顶岗实习和就业提供了有力保障。

4、请问食品加工技术专业课程学习难吗？尤其是文科生学习上困难吗？

答：高职食品加工技术专业以掌握基础技术为主，课程以数学、化学、微生物、食品工程原理为基础，文理兼收，课程教学以实际的生产项目来引领，逐渐提升学生能力，只要认真学习，都可以掌握，达到合格。

5、食品加工技术专业的学生能够专升本吗？

答：可以。目前，有两种途径能够专升本：一种是经选拔后参加6月份统一的专升本考试，这种途径一般会按照有关要求以一定比例从在校生中选拔，考取后再继续进行两年的学习。另一条途径是，专升本自学助考，可以在三年专科学校期间参加自学考试，这种形式不受录取比例的限制，面向大多数的学生。本专业两种专升本升学率高达95%以上，目前已有学生考取硕士研究生，继续攻读深造。